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什么是食用油滴氮机

  • 发布日期:2023-04-25      浏览次数:584
    •    食用油滴氮机是一种专门用于食用油中添加氮气保鲜的设备。它主要由氮气发生器、油箱、管道、控制系统等组成,能够在食用油中控制氮气的浓度和流量,保证油品的新鲜度和耐氧化性,延长油品的保质期。
       
        食用油是我们日常生活中的食品之一,它的质量和保鲜度对我们的健康非常重要。随着人们生活水平的提高,对食用油的质量要求也越来越高,因此应用越来越广泛。目前市面上的食用油滴氮机主要有两种,一种是加固型的,一种是普通型的。
       
        加固型的食用油滴氮机一般采用不锈钢材质的密闭油罐,采用专业的压缩机和过滤器进行氮气发生,然后通过专业的电脑控制系统控制氮气的浓度和流量,将氮气滴入食用油中,最后达到保鲜效果。
       
        另一种是普通型的食用油滴氮机,它通过连接管道将氮气直接注入食用油中,比加固型的设备要简单,但防护性能相对较差。这种类型的设备适用于小型食品生产企业,但在大型工业生产中使用不够可靠。

        工作原理非常简单,当我们将油品放入滴氮机中时,机器会通过压缩机将氮气从空气中提取出来,然后通过管道输送到加热后的油品中。氮气是一种惰性气体,能够有效地抑制氧气的接触,从而防止油品中的脂肪酸和其他有机化合物被氧化、酸败。使用食用油滴氮机能够使油品保持良好的新鲜度和口感,延长保质期,减少浪费,提高生产效率和产品的质量。
       
        尽管使用食用油滴氮机能提高食用油的保鲜度,但它也有一些缺点。一方面,它的成本相对较高,需要专业的设备和技术支持,因此不是所有企业都能够负担。另一方面,如果控制不好,过量添加氮气会降低油品的营养价值,并可能在煮食时产生有害物质,危及人体健康。因此,使用食用油滴氮机时需要注意控制添加的氮气的浓度和流量,避免超标,保证食物的健康和安全。
       
        综上所述,食用油滴氮机是现代食品工业中的一种设备,能够提高食品的保鲜度和质量,但同时也需要注意控制添加氮气的浓度和流量,保证食品的健康和安全。在未来,随着人们对健康食品的需求不断增加,市场前景将会越来越广阔。