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液氮制冷设备

液氮制冷设备

简要描述:
液氮制冷设备是不锈钢机箱美观耐用,采用优质高密度聚氨酯发泡保温隔热。以液氮为冷却介质,快速而有力的冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构而保证了食品的真材实料、原色原味和营养特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。

更新时间:2021-05-18

访问量:89

厂商性质:生产厂家

生产地址:成都市大邑县晋原工业园

液氮制冷设备具有如下优点: 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到更低程度
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
(5) 水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低
(6) 由于采用chao低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
(7)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液氮速冻可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以更快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

卓达运通柜式液氮速冻机速冻快(30分钟内通过zuida冰晶生长带,中心温度降到-5℃,其所形成的冰晶直径小于100um;速冻效果好(不破坏细胞壁,不流失组织液,保持食品原色、原味、原质);适用于小批量食品生产,占地面积小,操作方便。液氮制冷设备

性能指标

参数

液氮速冻温度

-180℃,常用-80--120℃

液氮速冻时间

5-30分钟可任意设定

液氮速冻成本

500-1000元/t

机体材质

304不锈钢

保温层

150mm厚聚氨酯保温层

电力规格

380V  50HZ

制冷剂

液氮  5-8kg压力

注:该产品为定制型设备,本平台所述产品参数及其他描述以及价格仅供参考,具体参数及价格需根据客户需求而定,如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。

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